Pós-graduação em Nutrição Ancestral Comportamental

Conteúdo Programático 1 – A Espécie Humana e sua Capacidade Cognitiva

• O que nos torna humanos: cognição, linguagem, simbolismo e consciência.
• Diferenças cognitivas e sociais entre humanos e outras espécies animais.
• O conceito de cultura na antropologia: significados, valores e práticas.
• Natureza x cultura: fronteiras, interações e interdependências.

Conteúdo Programático 2 – Alimentação, cultura e hábitos alimentares

• O que é “comida” e o que é “alimento”: distinções entre necessidade e significado.
• A alimentação como prática cultural e expressão de identidade .
• O sistema de refeições brasileiro.
• Como a escolha alimentar expressa identidade, crença e status social.

Conteúdo Programático 3 – Alimentação como sistema de significados

• Marshall Sahlins e a lógica simbólica do consumo de animais na América do Norte.
• Tabus, rituais e proibições alimentares em diferentes culturas.
• A comida como meio de construção de laços sociais e afetivos.
• Refeição e convivência: da mesa familiar aos rituais coletivos.
• Sociabilidade alimentar no Brasil, Argentina e França: contrastes culturais.

Conteúdo Programático 1 – Origem e evolução dos hábitos alimentares de cães.

Raízes da nutrição ancestral e sua relação com a biologia evolutiva.

Influência da domesticação e das mudanças ambientais nos padrões alimentares.

Linhagem do grupo de cães: como isso afeta o comportamento?

Conteúdo Programático 2 – Ancestralidade dos Cães

Comportamento predatório, caça e instintos alimentares.

A importância da ancestralidade e comportamento na Nutrição

Sistemas cinófilos

Seleção e funcionalidade dos diferentes grupos de raças caninas.

Conteúdo Programático 3:

Etologia canina e comportamento social em diferentes contextos.

Comunicação, hierarquia e ancestralidade dos lobos ao cão doméstico.

Fatores que influenciam o comportamento alimentar: ambiente, tutores e rotina.

Estratégias nutricionais associadas ao comportamento e bem-estar.

Conteúdo Programático 4: Psicofármacos em Cães

Fundamentos de psicofarmacologia aplicada à cães.

Conteúdo Programático 1 – Ancestralidade e Comportamento Felino

Ancestralidade e evolução dos felinos: da caça à convivência humana.

Conteúdo Programático 2: Comportamento alimentar ancestral e suas expressões no ambiente doméstico.

Comportamento predatório: fases da caça, recompensa e descarga emocional.

Conteúdo Programático 3: Particularidades sensoriais e cognitivas dos felinos e suas implicações comportamentais.

Domesticação e dias atuais: como manejar os instintos no contexto urbano.

Técnicas MEMO (Modificação, Enriquecimento, Manejo e Observação) aplicadas à rotina clínica e comportamental.

Conteúdo Programático 4 – Psiquiatria e uso de Psicofármacos em Felino

Casos Clínicos e Aplicações Práticas

Estratégias combinadas: manejo ambiental, nutrição e farmacoterapia.

Fundamentos da Psiquiatria e Neurofisiologia Felina

Introdução à psiquiatria veterinária e comportamento clínico felino.

Comunicação neuronal e neuroanatomia funcional.

A dinâmica cerebral na fisiologia das emoções.

Estresse x Distresse: conceitos e implicações na saúde mental do gato.

Eixo HHA (hipotálamo–hipófise–adrenal) e liberação de cortisol.

Fisiologia da neuroinflamação e sua relação com o comportamento.

Psicofarmacologia Felina

Fundamentos de psicofarmacologia aplicada à medicina felina.

Classificação medicamentosa e mecanismos de ação.

Psicoativos de ação aguda e psicoativos de ação tardia.

Compostos naturais: Triptofano, Alfa-casozepina e Catnip.

Especificidades fisiológicas dos gatos frente aos psicofármacos.

Síndrome serotoninérgica e interações medicamentosas.

Discussão de casos clínicos de distúrbios comportamentais felinos.

Aplicação prática das técnicas MEMO no tratamento de ansiedade, agressividade e marcação.

Diagnóstico integrativo e escolha terapêutica personalizada.

Conclusões e integração entre ancestralidade, neurociência e comportamento.

Conteúdo Programático 1:

Estrutura e Base Biológica da Nutrição Animal(Carol)

Apresentação do curso, objetivos e metodologia da pós-graduação.

Introdução à nutrição animal: conceitos, importância e aplicabilidade clínica e industrial.

Anatomia e fisiologia do trato gastrointestinal de cães e gatos: particularidades das espécies, órgãos envolvidos e suas funções.

Compreensão da estrutura digestiva em carnívoros: dentição, glândulas salivares, esôfago, estômago, intestino delgado e grosso.

Fisiologia da Digestão

Etapas do processo digestivo: ingestão, digestão mecânica e química, absorção e excreção.

Enzimas digestivas e sua atuação sobre proteínas, lipídeos e carboidratos.

Funções da bile, suco pancreático e secreções gástricas.

Regulação hormonal da digestão: gastrina, secretina, colecistocinina e grelina.

Fatores que influenciam a digestibilidade e biodisponibilidade de nutrientes.

Processos Digestivos e Metabólicos em Cães e Gatos

Metabolismo energético: anabolismo, catabolismo e termogênese.

Digestão e metabolismo de carboidratos, lipídeos e proteínas.

Integração entre metabolismo hepático, pancreático e intestinal.

Influência da microbiota intestinal sobre a digestão e absorção de nutrientes.

Diferenças metabólicas entre cães e gatos: necessidades específicas e implicações práticas.

Conteúdo Programático 2: Imunonutrição Aplicada a Cães e Gatos

Fundamentos do Sistema Imunológico

Estrutura e função do sistema imunológico em cães e gatos.

Tecidos linfoides, células imunocompetentes (linfócitos, macrófagos, granulócitos) e moléculas efetoras.

Resposta imune inata: barreiras naturais, fagocitose, sistema complemento, células NK e resposta inflamatória.

Resposta imune adaptativa: apresentação antigênica, resposta humoral e celular (Th1, Th2, Th17, T reguladora).

Sistema imunológico das mucosas e papel da microbiota intestinal.

Hipersensibilidades e desequilíbrios imunes: implicações clínicas na nutrição veterinária.

Nutrientes e Modulação Imunológica

Conceito e evolução da imunonutrição: histórico, hospitalar e científica.

Nutrientes e compostos com função imunomoduladora:

Ácidos graxos poli-insaturados (ômega-3 e ômega-6): síntese de eicosanoides, expressão gênica e lipid rafts.

Aminoácidos imunonutricionais: arginina, glutamina, treonina e triptofano.

Vitaminas e minerais com ação antioxidante: A, C, D, E, B6, B12, Zn, Se, Fe e Cu.

Polifenóis e flavonoides: propriedades antioxidantes e regulação de citocinas.

Modulação do sistema imune por nutrientes em doenças inflamatórias, metabólicas e autoimunes.

Evidências clínicas em cães, gatos e humanos.

Microbiota, Probióticos e Imunidade

Estrutura, colonização e manutenção da microbiota intestinal em cães e gatos.

Interação microbiota-células intestinais e desenvolvimento da imunidade das mucosas.

Probióticos: espécies ácido-lácticas, mecanismos imunomoduladores e uso clínico veterinário.

Prebióticos: tipos, estrutura, mecanismos de ação e sinergia com probióticos.

Simbióticos e pós-bióticos: inovação e impacto sobre o eixo intestino–imunidade.

Imunonutrição Aplicada e Programação Imunológica

Papel do leite materno de cadelas e gatas na imunidade neonatal: imunoglobulinas, lactoferrina, citocinas, lipídios e probióticos.

Programação imunológica precoce: desenvolvimento fetal, neonatal e influência epigenética da dieta.

Imunossenescência: alterações da imunidade inata e adaptativa em animais idosos.

Estratégias nutricionais para imunossenescência e pacientes críticos: ácidos graxos, antioxidantes, probióticos e nucleotídeos.

Imunonutrição em situações especiais: pós-cirúrgicos, trauma, infecção e doenças inflamatórias crônicas.

Estresse e desnutrição: efeitos sobre o sistema imunológico e intervenção nutricional.

Modulação Intestinal em Cães e Gatos com abordagem das estratégias nutricionais, nutracêuticas e terapêuticas aplicadas à modulação intestinal em diferentes condições clínicas. Ênfase em nutrição funcional, prebióticos, probióticos, simbióticos, pós-bióticos e fitoterápicos com ação moduladora, bem como nos fatores ambientais, genéticos e epigenéticos que influenciam o eixo intestino-cérebro e o equilíbrio da microbiota.

Fundamentos e Eixos Fisiológicos

Relação entre microbiota e sistema imunológico: barreira intestinal, mucosa e resposta inflamatória.

Interação entre microbiota, metabolismo e comportamento — o eixo intestino-cérebro.

Disbiose intestinal: causas, diagnóstico e consequências clínicas.

Conteúdo Programático 2: Modulação Intestinal(Professor João Marcel)

Conceito e aplicação clínica dos protocolos de modulação intestinal (4R e 6R).

O Eixo Intestino-Cérebro e o Comportamento

Fisiologia do eixo intestino-cérebro: comunicação bidirecional via nervo vago, sistema imune e eixo HPA (hipotálamo–pituitária–adrenal).

A microbiota como “órgão neuroendócrino”: funções na produção de neurotransmissores e modulação da resposta ao estresse.

Principais neurotransmissores produzidos no intestino: serotonina, dopamina, GABA, acetilcolina e o papel das bactérias simbióticas na sua síntese.

Disbiose intestinal: mecanismos de inflamação crônica, aumento da permeabilidade intestinal e impacto no comportamento (ansiedade, medo, compulsões).

Evidências científicas: estudos atuais que correlacionam microbiota intestinal com alterações comportamentais em cães e gatos.

Nutrientes que Modulam o Comportamento

Macronutrientes e comportamento: como a proporção de proteínas, gorduras e carboidratos influencia a produção de serotonina e dopamina.

Aminoácidos essenciais e precursores neuroquímicos: triptofano, tirosina, glutamina, glicina e sua relação com ansiedade, apatia e agressividade.

Ácidos graxos essenciais (ômega-3 e 6): papel nas membranas neuronais, modulação inflamatória e plasticidade sináptica.

Micronutrientes com papel comportamental:

Vitaminas do complexo B (B6, B9, B12) e o metabolismo da serotonina e dopamina.

Zinco, magnésio e ferro — cofatores fundamentais para o equilíbrio neuroquímico.

Fitoterápicos e nutracêuticos: compostos bioativos (L-teanina, valeriana, passiflora, ashwagandha, cúrcuma) e mecanismos de ação sobre o eixo intestino-cérebro.

Probióticos e pós-bióticos de interesse comportamental: cepas com evidência científica

Sinergia e Protocolos Práticos no Manejo Nutricional para Desvios Comportamentais

Integração da avaliação comportamental na consulta nutricional: leitura de sinais, histórico alimentar e emocional do pet.

Protocolos aplicados de Nutrição Comportamental

Ansiedade por separação: dieta calmante, uso de triptofano, probióticos e manejo ambiental.

Medo e fobias sonoras: nutrientes que modulam o eixo HPA e reduzem hipersensibilidade auditiva.

Agressividade e impulsividade: modulação dopaminérgica e suporte nutricional à estabilidade emocional.

Alotriofagia (Pica): causas nutricionais e comportamentais, suplementação direcionada e enriquecimento ambiental alimentar.

Sinergia entre comportamento, microbiota e nutrição: desenho de protocolos integrados e acompanhamento de evolução clínica.

Castração e Comportamento de Cães e Gatos

Função dos hormônios sexuais no cérebro e sua influência sobre emoção, motivação e impulsividade.

Relação entre eixos hormonais (HPG e HPA) e regulação comportamental.

Efeitos da castração precoce e tardia sobre o desenvolvimento neural e social.

Alterações comportamentais após a castração: marcação, monta, fuga, agressividade, medo e ansiedade.

Evidências científicas recentes sobre comportamento pós-castração em cães e gatos.

Consequências metabólicas e alterações na microbiota intestinal.

Conteúdo Programático 3: Planejamento Nutricional para Pacientes Saudáveis e Planejamento Nutricional Terapêutico(Carol)

Modelos de Dietas Ancestrais, Naturais e rações secas e úmidas

Nutrição nas alterações gastrointestinais (gastrite, disbiose, doença inflamatória intestinal).

Nutrição no controle das cristalúrias (oxalato de cálcio, estruvita, xantina, urato e cistina).

Nutrição nas alterações hepáticas e detoxificação (shunt, lipidose hepática felina, hepatopatias severas, lipemia).

Nutrição do paciente oncológico.

Nutrição na obesidade e em quadros de lipemia em cães e gatos.

Nutrição em pacientes com hipersensibilidade alimentar.

Protocolo FODMAP: abordagem dietética em casos de gases, distensão abdominal, diarreia frequente e síndrome do intestino irritável.

Protocolo Leishmaniose

Protocolo Cinomose

Protocolo para FIV/FEL

Distúrbios Comportamentais e Ortopédicos

Coprofagia e lágrima ácida: o que são e como tratar de forma simples, objetiva e eficaz.

Protocolos nutricionais para cães atletas.

Atendimento Nutricional na pratica clínica: Preparando a base do paciente – avaliação clínica, anamnese nutricional e histórico alimentar.

Modulação nutricional como ferramenta terapêutica e preventiva.

Influência ambiental, alimentar e comportamental – visão prática no atendimento nutricional

Exames Laboratoriais e Avaliação Nutricional

Conteúdo Programático 4: Nutrição Hospitalar(Dani Saccani)

Nutrição Enteral e Parenteral

Princípios da nutrição hospitalar em medicina veterinária.

Indicações e contraindicações da nutrição enteral e parenteral.

Métodos de administração enteral: sonda nasogástrica, esofágica e gastrostomia.

Cálculo de necessidades energéticas e seleção da via de suporte nutricional.

Complicações, manejo e avaliação de resposta clínica.

Nutrição em Situações Críticas

Estratégias nutricionais em pacientes sob stress metabólico e enfermidades graves.

Catabolismo e resposta inflamatória aguda: papel da nutrição na imunomodulação.

Nutrição de suporte em pacientes com pancreatite, insuficiência renal e hepática.

Avaliação do estado nutricional em pacientes críticos e monitoramento da evolução clínica.

Imunonutrição e uso de nutracêuticos em pacientes hospitalizados.

Avaliação e Planejamento Nutricional Hospitalar

Triagem nutricional e identificação precoce de desnutrição.

Cálculo energético e controle de oferta calórica e proteica.

Monitoramento de parâmetros clínicos e laboratoriais.

Registro e acompanhamento nutricional durante e após a internação.

Integração multidisciplinar: comunicação entre clínico, nutricionista e equipe hospitalar.

Aplicação Prática e Casos Clínicos

Estudos de caso: elaboração de planos nutricionais hospitalares em diferentes patologias.

Nutrição enteral e parenteral em pacientes pediátricos a geriátricos.

Protocolos de alta nutricional e recuperação pós-hospitalar.

Discussão de evidências científicas atuais sobre suporte nutricional em cães e gatos hospitalizados.

Conteúdo Programático 5: Formulação de Alimentos do Pet a Indústria(Romeu)

Fundamentos e Nutrientes Essenciais

Água: funções fisiológicas e equilíbrio hídrico.

Energia e metabolismo: calorias, balanço energético e taxa metabólica.

Carboidratos: fontes, digestibilidade e metabolismo.

Lipídeos e ácidos graxos essenciais: funções estruturais e deficiências.

Proteínas e aminoácidos: exigências nutricionais e turnover proteico.

Vitaminas e minerais: funções metabólicas, deficiências e interações.

Cálculos Nutricionais Aplicados

Predição da energia dos alimentos e do carboidrato disponível.

Cálculo de predição do NEM (manutenção, crescimento, gestação, lactação e senescência).

Cálculo de distribuição calórica e controle de peso.

Cálculo de consumo alimentar (simples e misturado).

Aplicação prática: exercícios de casos clínicos e balanceamento.

Métodos e Ferramentas de Formulação

Conceitos e fundamentos da formulação de dietas balanceadas.

Métodos de cálculo: Programação linear e tentativa e acerto, softwares de balanceamento.

Aplicação de princípios do NRC e FEDIAF em dietas clínicas e comerciais.

Ajuste de macro e micronutrientes conforme porte, idade e condição clínica e consumo de alimento.

Avaliação de custos, eficiência nutricional e sustentabilidade.

Componentes dos Alimentos e Fatores Modificadores

Utilização e aproveitamento de nutrientes em cães e gatos.

Fatores de correção e ajustes energéticos.

Fatores antinutricionais: identificação, efeitos e neutralização.

Importância da qualidade e origem dos ingredientes nos resultados.

Aplicações práticas na formulação de dietas comerciais com ingredientes naturais.

Processamento de Alimentos Comerciais e Caseiros

Extrusão, peletização, secagem, enlatamento, congelamento e liofilização.

Impacto do processamento na biodisponibilidade dos nutrientes.

Perdas nutricionais e estratégias de compensação.

Boas práticas de manipulação, cocção e armazenamento.

Tecnologias emergentes e ingredientes alternativos sustentáveis.

Nutrição Ótima x Nutrição Mínima e Conservação

Conceito e aplicações clínicas da nutrição ótima e mínima.

Estratégias nutricionais

Fundamentos da Formulação Industrial

Etapas e objetivos da formulação de dietas na indústria pet food.

Seleção e padronização de matérias-primas: qualidade, custo e disponibilidade.

Formulação para diferentes categorias: filhotes, adultos, idosos e dietas terapêuticas.

Cálculo de predição de energia metabolizável e balanceamento de macro e micronutrientes.

Utilização de softwares de formulação e ferramentas digitais aplicadas à indústria.

Padrões de controle de qualidade e rastreabilidade durante o processo produtivo.

Rotulagem e Comunicação de Produto

Conceitos e normas de rotulagem para alimentos destinados a animais de companhia.

Informações obrigatórias de rótulo: denominação, composição, modo de uso, validade e número de registro.

Declarações nutricionais e alegações funcionais: limites e regulamentação.

Interpretação das Instruções Normativas MAPA nº 30/2009 e nº 42/2010.

Boas práticas de rotulagem e transparência ao consumidor.

Estratégias de comunicação e marketing técnico com respaldo científico.

Conteúdo Programático 3 – Legislação e Normas do MAPA

Estrutura e competências do MAPA na fiscalização de produtos de nutrição animal.

Procedimentos para registro de estabelecimentos e produtos junto ao MAPA.

Legislação aplicada à nutrição animal:

Instruções Normativas, Portarias e Regulamentos Técnicos.

Critérios para aprovação de novos ingredientes e aditivos.

Responsabilidades técnicas e ética profissional na formulação industrial.

Casos práticos de adequação e conformidade com a legislação vigente.

Tendências, Sustentabilidade e Inovação

Inovação tecnológica na indústria pet food: ingredientes funcionais e produtos premium.

Formulações sustentáveis e o uso de proteínas alternativas (insetos, vegetais, frutas e subprodutos).

Perspectivas de mercado.

Integração entre ciência, tecnologia e legislação na nutrição industrial moderna.

Processos de Fabricação de Alimentos

Princípios da produção de alimentos para cães e gatos: etapas industriais e objetivos nutricionais.

Processos tecnológicos: moagem, mistura, extrusão, secagem, peletização e enlatamento.

Formulação e padronização de produtos: definição de umidade, densidade, digestibilidade e estabilidade.

Seleção e armazenamento de matérias-primas.

Influência dos métodos de processamento sobre o valor nutricional e sensorial dos alimentos.

Impactos ambientais e sustentabilidade na produção de pet food.

Controle de Qualidade na Produção de Alimentos

Conceitos e princípios do controle de qualidade na indústria de alimentos para pets.

Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO).

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e rastreabilidade de produtos.

Avaliação físico-química e microbiológica dos alimentos.

Critérios de inspeção, amostragem e padrões de conformidade segundo o MAPA.

Indicadores de eficiência produtiva e qualidade final.

Tecnologias de Conservação de Alimentos

Princípios e métodos de conservação de alimentos: controle de temperatura, umidade, pH e oxidação.

Conservação por processos físicos (refrigeração, desidratação, liofilização, extrusão e irradiação).

Conservação por processos químicos: antioxidantes, acidificantes, conservantes naturais e sintéticos.

Embalagens e atmosfera modificada como ferramentas de conservação e marketing.

Avaliação da estabilidade, validade e segurança alimentar durante o armazenamento.

Inovação e Sustentabilidade na Indústria Pet Food

Tendências tecnológicas na produção de alimentos funcionais e sustentáveis.

Aplicação de ingredientes alternativos: proteínas de insetos, subprodutos de origem vegetal e fibras funcionais.

Desenvolvimento de alimentos personalizados e terapêuticos.

Certificações de qualidade e sustentabilidade na indústria de alimentos para animais.

Desafios e perspectivas do setor pet food no Brasil e no mundo.

BSF, Tenébrio e Krill — As Novas Fronteiras da Nutrição Pet Panorama da nova nutrição pet

Tendências globais em ingredientes funcionais e proteínas alternativas.

O papel da biotecnologia, da sustentabilidade e da neurociência nutricional na formulação pet.

BSF (Black Soldier Fly – Hermetia illucens)

Biologia e ciclo produtivo do inseto.

Composição nutricional: proteína de alta qualidade, lipídios funcionais (ácido láurico), minerais e quitina.

Benefícios metabólicos e imunológicos: modulação da microbiota intestinal e efeito anti-inflamatório.

Aplicações práticas: rações, alimentação natural, suplementos e petiscos.

Sustentabilidade e economia circular: aproveitamento de resíduos e pegada ecológica reduzida.

Tenébrio (Tenebrio molitor)

Valor nutricional: proteína de alto valor biológico, perfil de aminoácidos essenciais e gordura de boa qualidade.

Compostos bioativos e peptídeos funcionais com potencial antioxidante e imunomodulador.

Digestibilidade, palatabilidade e segurança alimentar.

Aplicações tecnológicas: farinha proteica, óleo de tenébrio e uso combinado com outras fontes.

Krill (Euphausia superba)

Características nutricionais: fonte superior de ômega-3 (EPA e DHA) em forma de fosfolipídios.

Astaxantina: pigmento antioxidante e neuroprotetor natural.

Benefícios metabólicos: anti-inflamatório, protetor cardiovascular e suporte cognitivo.

Uso em suplementos e dietas funcionais de alta performance.

Diferenças entre óleo de krill e óleo de peixe tradicional.

Comparativo técnico e aplicações sinérgicas

Quando usar cada ingrediente: BSF, Tenébrio ou Krill — diferenças nutricionais e funcionais.

Potencial combinado em dietas equilibradas e personalizadas.

Perspectivas de regulamentação e aceitação pelo mercado pet.

Nesta disciplina serão abordados os princípios básicos da genômica e interação com a nutrição, o efeito dos nutrientes e do exercício físico na expressão gênica, a influência da a nutrigenômica e nutrigenética nas doenças crônico não transmissíveis e os aspectos éticos aplicados à prática do nutricionista.

Estudo dos microrganismos de interesse em alimentos, com destaque aos causadores de intoxicações alimentares, deteriorantes e transformadores. Análise de indicadores das fontes de contaminação, e entendimento dos fatores intrínsecos e extrínsecos no crescimento de microrganismos. Fundamentação dos métodos de análise de alimentos, água e ambiental. Estudo dos métodos de controle das alterações provocadas por microrganismos nos alimentos.

Estudo analítico dos constituintes dos alimentos e fatores que influenciam na sua composição. Análise laboratorial dos constituintes dos alimentos, suas interações e sua influência na qualidade nutricional do alimento. Rotulagem nutricional. Aspectos gerais sobre segurança em laboratório. Composição dos alimentos: água, carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas, minerais e aditivos. Métodos analíticos para a determinação da composição centesimal dos alimentos

Conteúdo Programático 1:

“Manipulação Prática de Suplementos Veterinários na Farmácia Magistral”

A manipulação de suplementos veterinários na farmácia magistral envolve a seleção criteriosa de matérias-primas , compatibilidade entre ativos e escolha de formas farmacêuticas adaptadas a cada espécie — como petiscos, pastas, xaropes e cápsulas palatáveis. O processo exige atenção às particularidades metabólicas de cães, gatos além da padronização de doses seguras e eficazes.

“Cuidados Essenciais com Felinos na Manipulação Veterinária”

A manipulação veterinária voltada aos felinos requer extremo cuidado técnico e profundo conhecimento das particularidades metabólicas e comportamentais da espécie. A escolha de excipientes seguros, a exclusão de substâncias potencialmente tóxicas (como compostos fenólicos e certos aromatizantes), e o desenvolvimento de formas farmacêuticas palatáveis e de fácil administração — como pastas orais, cápsulas gelatinosas ou biscoitos funcionais — são etapas cruciais. A prática magistral, quando bem conduzida, garante segurança, adesão ao tratamento e eficácia terapêutica, respeitando a sensibilidade única dos gatos frente às formulações manipuladas.

“Traduzindo Resultados Científicos ”

Traduzir resultados científicos é transformar evidências complexas em conhecimento aplicável à rotina medica veterinaria. Essa habilidade envolve interpretar dados experimentais, compreender metodologias e identificar a relevância clínica para cada espécie. O farmacêutico magistral atua como elo entre a ciência e a prática, adaptando descobertas acadêmicas em formulações seguras, eficazes e fundamentadas em evidências para o uso veterinário.

“Uso de Probióticos na Manipulação Veterinária:

Equilíbrio Microbiano e Saúde Integral” A prática magistral permite selecionar cepas específicas, como Lactobacillus e Bifidobacterium, adequadas à espécie e à condição clínica, garantindo estabilidade, viabilidade e eficácia na formulação. Essa abordagem personalizada contribui para a melhora da digestão, imunomodulação e prevenção de disbioses, integrando ciência microbiológica e farmacotécnica veterinária.

Conteúdo Programático 2:Sugestões de Fórmulas e Protocolos Terapêuticos (Carol)

Sugestões de Nutracêuticos

Sugestões de Ativos de Uso Externo-Transdérmicos

Protocolos anti age

Protocolos animais senis

Protocolos Animais Atletas

Protocolos Terapêuticos para: Lipemias, Obesidade, Detoxificação Trato Gastrointestinal, Hipersensibilidade Alimentar, Cristalúria, pacientes oncológicos, Protocolo FOODMAP, Coprofagia, Lágrima Ácida, Prevenção e tratamento das doenças Articulares, Doença Cardíaca, Doença Renal, Doenças Respiratórias, Leishmaniose, Cinomose, entre outras.

Conteúdo Prgramático 3:Cannabis Medicinal Aplicada à Medicina Veterinária – Ênfase Dermatológica (Daniela)

Fundamentos e Fisiologia do Sistema Endocanabinoide

Histórico e evolução do uso da cannabis na medicina veterinária.

Estrutura e função do sistema endocanabinoide em animais: receptores CB1, CB2 e endocanabinoides endógenos.

Relação entre sistema endocanabinoide, imunidade cutânea e homeostase da pele.

Interação dos fitocanabinoides (CBD, CBG, THC, entre outros) com receptores e vias metabólicas.

Papel da cannabis na modulação inflamatória, na dor e na regeneração tecidual.

Aplicações Clínicas na Dermatologia Veterinária

Doenças dermatológicas responsivas à modulação canabinoide: dermatite atópica, alergias, prurido crônico, alopecia e infecções secundárias.

Efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e imunorreguladores do CBD e de outros compostos da planta.

Cannabis como coadjuvante em terapias convencionais: integração com nutracêuticos, ácidos graxos e dietas funcionais.

Casos clínicos e estudos recentes sobre uso tópico e sistêmico em dermatologia animal.

Papel da nutrição e do microbioma cutâneo na resposta terapêutica à cannabis.

Segurança, Legalidade e Farmacotécnica

Legislação brasileira sobre o uso de cannabis em medicina veterinária (MAPA, CFMV e Anvisa).

Toxicologia e segurança do uso em cães e gatos: dosagens, interações medicamentosas e efeitos adversos.

Diferenças entre fitocanabinoides, isolados e produtos de espectro completo.

Formulação e veículos de aplicação: óleos, pomadas, sprays e produtos dermatológicos.

Boas práticas de prescrição e responsabilidade técnica.

Conteúdo Programático 1 – Fundamentos do Comportamento e do Bem-estar

Objetivo: Compreender o comportamento natural das espécies silvestres e como o ambiente controlado influencia suas respostas comportamentais e fisiológicas

Etologia aplicada a animais silvestres: padrões comportamentais naturais e funções adaptativas.

Comportamento e emoções em cativeiro: estresse, medo, curiosidade e bem-estar.

Indicadores de bem-estar físico, fisiológico e comportamental.

Princípios éticos e legais sobre o manejo de fauna sob cuidados humanos.

Conteúdo Programático 2 – Aprendizado e Modelagem do Comportamento

Explorar os mecanismos de aprendizado e desenvolver habilidades de modelagem comportamental aplicadas ao manejo e à rotina de cuidados.

Teorias do aprendizado animal: condicionamento clássico, operante e social.

Modelagem comportamental: fases, reforços, punições e dessensibilização.

Treinamento cooperativo: aplicação prática em manejo, contenção e exames.

Aprendizado como ferramenta de bem-estar e redução de estresse.

Conteúdo Programático 3 – Manejo Integrado de Animais Silvestres

Objetivo: Aplicar práticas de manejo que garantam segurança, bem-estar e eficiência na rotina de cuidados com diferentes grupos taxonômicos.

Manejo físico e ambiental: captura, contenção, transporte, higiene e rotina diária.

Manejo nutricional e comportamental: relação entre dieta, saciedade e comportamento alimentar.

Biossegurança, prevenção de zoonoses e protocolos de segurança.

Conteúdo Programático 4 – Enriquecimento Ambiental

Objetivo: Planejar, aplicar e avaliar estratégias de enriquecimento ambiental como ferramenta de promoção de bem-estar.

Fundamentos do enriquecimento ambiental: tipos, objetivos e níveis de complexidade.

Planejamento e implantação de programas de enriquecimento.

Avaliação da eficácia: observação comportamental e indicadores de sucesso.

Oficina prática: elaboração de programas de enriquecimento para diferentes grupos taxonômicos.

Conteúdo Programático 5 – Planejamento e Elaboração de Recintos

Objetivo: Desenvolver recintos que considerem as necessidades etológicas, fisiológicas e sociais das espécies.

Princípios de design e engenharia de recintos para fauna sob cuidados humanos.

Aspectos técnicos e normativos: legislação, segurança e manutenção.

Integração entre recinto, manejo e enriquecimento.

Oficina prática: elaboração de projeto técnico de recinto.

Conteúdo Programático 6 – Integração e Aplicação Profissional

Objetivo: Consolidar os conhecimentos teóricos e práticos por meio de estudos de caso e elaboração de projetos técnicos integrados.

Estudos de caso: diagnóstico comportamental e propostas de intervenção.

Elaboração de plano de manejo e bem-estar para espécies sob cuidados humanos.

Apresentação e discussão dos projetos técnicos pelos alunos.

Fluxo Didático Integrado

Comportamento → Aprendizado → Manejo → Enriquecimento → Recintos → Aplicação Profissional

O aluno evolui da compreensão dos fundamentos etológicos até a aplicação prática no planejamento e gestão do bem-estar animal.

Conteúdo Programático 1 – Fundamentos da Nutrição de Animais Selvagens

Evolução da Alimentação e Nutrição dos Animais Selvagens

Evolução da nutrição dos animais selvagens.

Alimentos e nutrientes: Conceitos básicos de nutrição e nutrientes, Fontes dos nutrientes, Composição dos alimentos, Alimentos disponíveis no mercado.

Taxa Metabólica Basal e Necessidade de Energia Metabolizável: Cálculo de predição da Taxa Metabólica Basal (TMB) e Necessidade de Energia Metabolizável (NEM) para cada fase de vida do animal (crescimento, adulto em manutenção, sênior, idoso, postura, reprodução).

Fatores de ajustes da NEM.

Conteúdo Programático 2 – Nutrição de Espécies Aviárias

Nutrição de Psitacídeos: Principais espécies, Hábito alimentar, Morfo-Fisiologia do TGI, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Limites de inclusão dos alimentos, Formulação, Manejo alimentar.

Nutrição de Ramphastídeos: Principais espécies, Hábito alimentar, Morfo-Fisiologia do TGI, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Limites de inclusão dos alimentos, Formulação, Manejo alimentar.

Nutrição de Anatídeos: Principais espécies, Hábito alimentar, Morfo-Fisiologia do TGI, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Limites de inclusão dos alimentos, Formulação, Manejo alimentar.

Nutrição de Galliformes: Principais espécies, Hábito alimentar, Morfo-Fisiologia do TGI, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Limites de inclusão dos alimentos, Formulação, Manejo alimentar.

Nutrição de Passeriformes: Principais espécies, Hábito alimentar, Morfo-Fisiologia do TGI, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Limites de inclusão dos alimentos, Formulação, Manejo alimentar.

Nutrição de Ciconiformes: Principais espécies, Hábito alimentar, Morfo-Fisiologia do TGI, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Limites de inclusão dos alimentos, Formulação, Manejo alimentar.

Nutrição de Ratitas: Principais espécies, Hábito alimentar, Morfo-Fisiologia do TGI, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Limites de inclusão dos alimentos, Formulação, Manejo alimentar.

Conteúdo Programático 3 – Nutrição de Animais Silvestres Não Aviários

Nutrição de Rapinantes: Principais espécies, Hábito alimentar, Morfo-Fisiologia do TGI, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Limites de inclusão dos alimentos, Formulação, Manejo alimentar.

Nutrição de Herbívoros: Principais espécies, Hábito alimentar, Morfo-Fisiologia do TGI, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Limites de inclusão dos alimentos, Formulação, Manejo alimentar.

Nutrição de Primatas: Principais espécies, Hábito alimentar, Morfo-Fisiologia do TGI, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Limites de inclusão dos alimentos, Formulação, Manejo alimentar.

Nutrição de Répteis: Principais espécies, Hábito alimentar, Morfo-Fisiologia do TGI, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Limites de inclusão dos alimentos, Formulação, Manejo alimentar.

Conteúdo Programático 4 – Neonatologia, Nutrição Enteral e Protocolos Clínicos

Neonatologia em Aves: Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Alimentos para filhotes.

Neonatologia em Répteis: Substitutos do leite, Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, Protocolos de dietas de transição.

Nutrição enteral de animais internados: Cálculo de Necessidade de Energia Metabolizável (NEM), Requerimentos Nutricionais, alimentos e protocolos de dietas.

Conteúdo Programático:

ConteúdoProgramático 1 – Fundamentos Gerais de Nutrição em Animais Não Convencionais

Por que a nutrição é o eixo central da clínica de pets não convencionais

Classificação trófica (herbívoros, onívoros, insetívoros, granívoros, nectarívoros, carnívoros)

Anatomia e fisiologia comparada básica

Princípios de energia metabolizável, proteína, fibras, lipídios e vitaminas

Erros comuns de tutores e impactos clínicos

Relação entre manejo e nutrição

Conteúdo Programático 2 – Aves: Anatomia e Fisiologia Digestiva

Objetivo: introduzir fundamentos essenciais antes de manejo e dietas.

Adaptações do bico, cavidade oral e língua

Papilas, proventrículo, moela, cecos

Dinâmica de trânsito intestinal

Diferença entre psitacídeos, passeriformes e columbiformes

Influência da fisiologia no tipo de dieta

Conteúdo Programático 3 – Aves: Manejo Alimentar, Dietas e Doenças Nutricionais

Habitat e hábitos alimentares naturais

Estratégias de transição alimentar (ração, extrusado, mix controlado)

Dietas inadequadas mais comuns

Hipovitaminose A

Obesidade

Esteatose hepática

Má digestão e síndromes carenciais

Uso de suplementos

Conteúdo Programático 4 – Répteis: Anatomia, Fisiologia e Ecologia

Alimentar

Digestão dependente de temperatura: impacto do metabolismo ectotérmico

Dentição, mastigação, língua e olfato

Crocodilianos x serpentes x lagartos x quelônios

Importância dos gradientes térmicos e UVB

Estrutura do trato gastrointestinal

Anatomia funcional aplicada à nutrição

Conteúdo Programático 5 – Répteis: Dietas Específicas, Suplementação e Doenças Nutricionais

Dietas para serpentes (prey feeding x manipulação de presas)

Lagartos onívoros, insetívoros e herbívoros

Quelônios terrestres e aquáticos

Suplementação cálcio/D3

Metabolic Bone Disease (MBD)

Hipovitaminoses e obesidade

Protocolos de alimentação em cativeiro

Conteúdo Programático 6 –Mamíferos Exóticos: Anatomia, Fisiologia e Ecologia Alimentar

Digestão de roedores, lagomorfos, mustelídeos e pequenos marsupiais

Diferenças entre fermentação cecal e gástrica

Dentição como indicador de tipo alimentar

Taxa metabólica elevada

Importância do enriquecimento alimentar

Conteúdo Programático 7 – Mamíferos Exóticos: Dietas, Manejo e Doenças Nutricionais

Fórmulas específicas por grupo

Alimentação de roedores (ratos, hamsters, gerbils)

Lagomorfos (principal erro: baixa fibra)

Furões (obrigatoriamente carnívoros)

Hedgehogs

Obesidade, disbioses, hipovitaminoses, cálculo dental

Construção de dietas práticas para tutores

Conteúdo Programático 8 – Peixes Ornamentais: Anatomia e Fisiologia da Digestão

Estrutura do trato gastrointestinal em diferentes grupos (ciclídeos, caracídeos, quírons, carpas, marinhos)

Impacto da temperatura e metabolismo

Influência do ambiente (oxigênio, pH, qualidade da água)

Enzimas digestivas e necessidades tróficas

Conteúdo Programático 9– Peixes Ornamentais: Manejo Nutricional, Tipos

de Alimentação e Doenças

Tipos de alimento (ração extrusada, flocos, congelados, vivos)

Frequência e estratégia de alimentação

Nutrição em sistemas fechados

Doenças nutricionais típicas: obesidade, lipidose hepática, constipação, swim bladder issues, deficiências vitamínicas

Alimentação de espécies específicas (bettas, kinguios, ovíparos, ciclídeos, peixes-papagaio)

Conteúdo Programático 10 – Anfíbios: Anatomia, Fisiologia, Dietas e Doenças Nutricionais

Peculiaridades do trato gastrointestinal

Importância da pele e da umidade

Dieta viva: insetos, presas pequenas, suplementação

Obesidade, disfunções metabólicas, hipovitaminoses

Protocolos de alimentação em cativeiro

Construção prática de rotinas nutricionais para espécies comuns (axolotes,

dendrobates, rãs)

Conteúdo Programático 1 – Fundamentos de Gestão

Conteúdo Programático 2 – Gestão Técnica Aplicada no Ato Médico Veterinário Nutricional

Conteúdo Programático 3 – Aspectos Legais da Relação Consumerista

Conteúdo Programático 4 – Comunicação Aplicada em Gestão para Nutrição